2016年5月アーカイブ

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お庭のアジサイ。
 
小さなつぼみが赤ちゃんみたいshine
 
アジサイといえば、雨のイメージrain
 
そうです。
 
また梅雨の時期がやってきます。
 
 
 
さて、5月のレッスンは、アンコールレッスン、プライベートレッスンとなり、通常の健康テーマレッスンは、6月から再開(5/29~)いたします。

(※プライベートレッスンについては、後日、詳細をお知らせします!)
 
 
 
6月のテーマは・・・
 
 
「梅雨の時期rainの食生活」
 
 
梅雨は、外気の湿度の関係で体温の調節が難しい時期となります。
 
過剰な湿気で、からだから汗が蒸発しにくくなるからです。
 
このように、体温調整がスムーズではなくなるので、体内の水分代謝が滞り、むくみが生じてしまうのです。
 
そして、気圧が下がると自律神経のバランスが取りにくくなり、だるさや眠気を感じてしまいます。
 
この自律神経のバランスが崩れることで、血液の流れが悪くなり、細胞の余分な水分を排出しにくくなると言われています。
 
梅雨の時期、むくみを増長してしまうのは以上の根拠があります。
 
それから、五臓六腑の脾の働きを活性させることで、からだの湿を発散することも大切です。
 
脾とは、中国医学では「消化吸収」の働きを指します。
 
食べ物を消化吸収→有益な成分を吸収→体内の循環をよくする
 
そんなわけで、利尿作用や解毒作用のある食材、自律神経を調える食材、胃腸を温める食材を使ったお料理を中心にメニューを構成します!
 
 
 

house場所:東京都杉並区(京王井の頭線沿線)

※お申し込みが確定しましたら、住所をお知らせいたします。

 

spade 5月29日(日)10時半~ 1席 

spade 5月31日(火)10時半~ 満席 

spade 6月5日(日)10時半~ 2席

spade 6月7日(火)10時半~ 満席

 

 

restaurant アスパラガスとサーモンの前菜

 

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アスパラガスは、梅雨時の旬なお野菜。

むくみをとってくれるお野菜です。

サーモンと組み合わせて、卵のベッドに横たわらせましょう。

マスカルポーネソースは、ヨーグルトの酸味を合わせて作ります。

 

restaurant 小豆のチリビーンズ風リゾット アボカドと共に

 

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小豆や大豆は、むくみとりの食材です。

また、自律神経を調える食べ物でもあります。

そして、アボカドはカリウムの含有量が多く、むくみが気になる時に積極的に摂りたい果物。

チリビーンズ風味のリゾットにして、メキシカンスタイルで、レタスとアボカドと共に頂きます。

 

 

restaurant 冬瓜とトスカーナ風チキン 野菜のブランケット

 

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レモンとハーブをたっぷり使ったチキンのオーブン焼き。

焼いた時にチキンから出る旨味を冬瓜に染み込ませます。

冬瓜は、むくみをとるお野菜です。

トッピングは、ブランケットをかけたように並べた野菜のロースト。

からだの水分量を調節してくれるカリウムが多いお野菜を。

 

 

restaurant プチスイス風ヨーグルト キウイのクーリと梅ゼリー

 

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今話題のクーリ。

クーリとは、野菜や果物をミキサーなどでピューレして濾したもの。

キウイはカリウムを多く含むフルーツ。

カルシウムが豊富なヨーグルトと共に頂きます。

 

 

※メニューは変更がある場合がありますので、ご了承ください。

 

当クラスでは、メニューの一部を皆で作りますshine

他は、Akemingのデモンストレーションとなります。

 

★クラス費 5,000円

 

★キャンセルの場合は、お席が空いている他の日程に振り替えが可能です。

食材調達の関係で、当日キャンセルの場合は50%のキャンセルフィーを頂戴いたしますm(_ _)m

レシピは後日お送りいたします。

 

★スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、共に1杯500円wine

※ソフトドリンクの用意はございます。

 

★持ち物 エプロン、筆記用具

 

 

 

ご希望の方は、当ホームページの「メッセージ&お問い合わせ」からお申し込みください。

クラス会場の住所、道案内を、個別にメールにてお知らせします。

 

お申し込みはこちら>>「Contact メッセージ&お問い合わせ」

 

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皆様にお会いするのを楽しみにしています!!

 

クラスメイン写真.JPGのサムネイル画像

 

 

Class A's Kitchen。

 

manani


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