ma*nani通信Akemingのステキな日々


クアラルンプールに関するma*nani通信

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我慢できず、自分で作りました。

ハイナンチーファン、マレーシア風。

我慢できなかったのは、私の味覚。

「ああ、あの味をもう一度味わいたいっ!!」

口の中がそう言ったのですww

 

ハイナンチーファンとは、海南鶏飯。

私が「ナンチャッテ海南鶏飯」といって、自己流で作っていたアジアのチキンライス。

 

実際に本場で食べて感動!

「私の海南鶏飯と全然チガウ!」ってwww

 

さて、本場のチキンライスを何度も食べて研究したおかげでお味はまずまず^^

とりあえず合格!

今まで自分が作っていた海南鶏飯はナンダッタンダローwww

 

 

「もうマレーシア料理は食べたくない」

「日本食が食べたい」

 

そう思っていたのに(^^;;

なんだろうね。

中毒性のある味なのかしら。

 

あのコテコテの油っぽくて味の濃いカリーミーも食べたいし。

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danger私は高血圧というのに、からだ壊すねん!(^^;;)

danger高血圧といえば、KLの病院の先生が変わるたびに驚かれました。「この数値で血圧の薬を飲んでいないの?!(゜ロ゜;)」と・・・私、ヤバイかな・・・)

 

 

とにかく、帰国してます。

 

予定では、10月5日のフライトで帰国だったのですが、

現地に着くなり9月末帰国ということになり、

入院騒動でさらに早まった次第です。

 

でも、あちらで治癒したので、早く帰らなくても大丈夫だったのだけど~

いろいろと10月からの仕事の準備とかあって、

優しいBossが「早めに帰国して準備にとりかかってください」と。。。

そんなわけで、Bossの気遣いに甘えて帰国した次第です。

 

体調はよいのでご心配なく!

 

すごい病気に罹ってしまいましたが、もう大丈夫です^^

 

えっ?

すごい病気?!

 

エェッ!?(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜ナニナニ~??

 

ひっぱりますww

 

というか、長くなるので、病気のことはまた^^

 

ちょっと痩せたかな~と思ったけど、

帰国して、からだがいうことをきかずベッドでゴロゴロしていたせいで、あっという間に元通りっす。。。

ザンネンw

 

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髪の毛伸びましたねー

前髪は、あちらでジョキンhairsalon!と切って捧げてきたのですけどね。

 

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捧げた・・・?

というのは、私に決意が生まれたからなのです。

それは、病気になったことが大きく関与しています。

 

その決意を神様に告げ、そこに導かれたことに対する感謝の気持ちから、

髪の毛を捧げてまいりました。

 

前にも書いたと思うのだけど、

昔の日本人女性は、神様に願い事をする時、髪の毛を捧げていたそうです。

男性は、何かを断つことによって、神様に気持ちを捧げたそうです。

 

私は女性だから。

何か、神様と御約束するときは、髪の毛を捧げます。

ただ、バッサリ切るだけでいいと思うのですが、

今回は、ヘアサロンにも行けない環境だったので、自分で切って、マレーシアの地にまいてきました。

 

だからといって、何があるわけでもないです。

ただ、自分の決意が本物であることを勝手に証明したかっただけ。

 

私の過去の投稿を、再度ご覧ください。

「人生においての起承転結」という投稿です。

マレーシアで投稿しました。

その最後の結び。

 

>結果は、事実の奥にある。

>事実だけに翻弄されずに進むことができたら、タームは了。

>やっと本当の結びですね。

>そんな気がします。

 

この文章とおり。

私が病気になったこと、海外で一人で生活したことは単なる「事実」

そこに翻弄されてはいけないということ。

海外で病気になったことから、先にある結果を引き出さなければならない。

 

私はそれができたんですよ。

 

だから、決意が生まれ、とてつもない感動の渦に身を置くことができました。

 

その感動の渦を体験してからというもの。

私は、いつもと違う心身状態になっています。

自己否定もしていなければ、不安や焦燥感はないので、鬱とは違うのだけど、

なんというか、殻にこもりたいようなへんな気持ち!

もう少し、自己を見つめていたいのかもしれません。

 

こんな自分をどうにかしたい!などと思っていないよ^^

いつもと違う状態を不安に思わず、そこに翻弄されず、さらに先をみていればいいのです。

先があるはずなので。

 

とりあえず、進みます。

 

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だいぶご無沙汰してます。

ごめんなさい。

 

崖っぷちから飛び降りて、お花畑にやってきました(笑)

密かに念願だった海外でのお仕事!

マレーシア・クアラルンプールに来ております。

 

本当は到着した日から毎日ブログ更新する予定でした。

そのために、出発前に日本で新しいコンテンツを作ったのです。

ところが、私のコンピューターがインターネットが繋がらず(><)

こちらのコンピューターを借りて英語で投稿しようと思ったら、サーバー??が海外からの管理者ページアクセス拒否!!

日本の友人に協力を得て解除してもらったはいいが、今度は写真が正しく反映されず…

 

「料理に専念しろ?」というお達しか?!(;´д`)

 

でも、諦めずにアイデアを練りました(笑)

この投稿は、私が原稿を書いてGmailを使ってマレーシアの英語のみのコンピューターに飛ばし、コピーしてブログ本文にペースト^_^;

 

というわけで、

元気に過ごしてます。

まだ三日目ですが(笑)

 

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ニューコンテンツの「KLの窓辺から」には、英語での投稿になりますが、こちらのコンピューターでupします。

写真が正しく反映されないので、友人に協力をお願いしなければならず、頻繁には投稿できませんが。

 

dangerそれから、重要事項です!

コンピューターアドレスへのメール、ホームページのコンタクトメールは読むことができません(。>A<。)

私へのコンタクトは、Facebookメッセージ、LINE、Gmail、Yahoo!メールにお願いいたしますm(_ _)m

 

さて、肝心の今回の渡航について。

以下、Facebookの投稿から引用します。

 

美味しいものを食べると幸せな気持ちになれる!

「美味しいもの」というより、「美味しい、と感じるもの」を提供して、それを伝授するのが私の役目。

感じ方は人それぞれ違いますからね^^

だから、「美味しい、と感じるもの」を作れるよう心がけてます。

たくさんの人に私の味を伝えていただきたい。

それには、私自身が研ぎ澄まされていないとね!

私の心に澱んだものがあると、美味しく感じるものは作れません。

これ、ホント。

だから、調理経験だけでなく、心の修行の日々なのです。

 

というわけで、今日から日本のシガラミ捨てて、言葉の通じない国に一人で旅立ちます。

頼る人がいないので、自分ががんばるしかない!

それは一人でただシャカリキにがんばるというわけではないのです。

自分ががんばることで熱意を見せ、頼らせてくれる私の応援者を得るという意味も含めて。

「人の力で動くのは、あなたの実力ではない」

と言われたことがあります。

でも、人を動かすということは、私の努力でもあると、私は思うんですよね。

 

言葉が通じなくても誠意は通じるものです。

誠意が通じれば、応援してくれる人がいるはずだしね^^

 

今さっき、ご近所友達の三和ちゃんと氏神様に参拝行ってきました。

お賽銭箱の前で手をあわせて祈りながら・・・・

すべて神様のお導きだったんだな~と感慨に耽りました。

こうなるように流れていったんだな~と。

お金があれば海外で学べます。

でも、今回、私はお金をかけずに自由に学べるのです。

企業の赴任ではあるけれども任務はありながら自由に学べるなんて!

なんて有り難い!

 

何年も前から「海外で自分を試したい」と考えていました。

ハワイが好きなので、ハワイ関係の人に「何かない?」と聞いてました。

今回はハワイではないけれど、願っていた海外での修行です。

時間はかかったけれど、願っていたとおりになった!

 

50歳のチャレンジ。

すべてタイミング。

52歳だったら断っていたかもしれない。

でも、47歳であっても、若いと自負するゆえに別の可能性に賭けて断っていたでしょう。

崖っぷちに立った50歳の今がタイミングだったのかも。

 

今朝、不意に、一年前に、とある方に宛てたメールを読み返しまして。

読んでビックリ。

一年前に綴ったことは、今の自分。

一年前に宣言したことが今の私に!!

言霊なのですね~

願い事がすぐに叶うとうれしいけれど、苦労を経て叶うと喜びは倍増!

一年前のメールを読み返すことすら、神様の導きに思える私。

だって、読み返さなければ、感動は薄かった。

感動が大きければ大きいほど、夢の実現が色鮮やかに変わっていく。

心に願うことは時間をかけて熟成していくものなんだな~

 

Fantastic!!

 

だから、今宵始まる冒険はこわくない!

ワクワクしつつ行ってきます!

先日、崖っぷちに立たされて決めたこと。

あの場面からのどんでん返し。

結果は神のみぞ知ること。

私は、できることをするだけ。

 

というわけで、今からパッキング。

今夜の便で発って、9月末~10月初旬に帰国します。

 

引用以上。

このチャンスを逃さず、年齢に負けずに精一杯努力しますね♪

 

最後に…

shineSpecial thanks to 心強い友人、渡辺伊吹さんshine

今回は面倒なこと頼んですみません!

迅速なご対応に感謝しております!

ありがとう!! 

 

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急に決まった旅だったのです。

ハワイじゃなくて、マレーシアへの旅。

 

不思議な始まりだった。

今回、コーディネートしてくださったCさんから、先月末にこんな書き出しでメールが来たのです。

「あけみさん、お元気ですか?こちらは最近マレーシア、クアラルンプールです。

なかなかお会いできませんが、どうされているかご連絡させて頂きました。

お互いに頑張りましょう!」

 
 
とーっても久しぶりな便り。
 
Cさんは、不意に私を思い出して連絡をくれたようでした。
 
 
私は、こう返信しました。
 
「呼びましたかね^^ いいタイミングです」
 
と。
 
 
 
私は、Cさんから急に連絡がきたのは、神様のご加護と思えました。
 
参拝で「どうすればいいか迷っています。メッセージをください」と祈っていたので、
 
Cさんは、神様が送り込んでくれた私の相談相手かもしれない、と。
 
 
私は、何を迷っていたのか?
 
 
Cさんから連絡がきたのは、小料理屋の女将に勤務する5日ほど前のことだったのです。
 
「女将、やります」と宣言したはいいが、やっていいのかどうか、迷う自分がいて・・・
 
Cさんは、飲食店の立ち上げや、日本の企業を海外に誘致する仕事もしているので、相談相手にはうってつけなお方でした!
 
 
※小料理屋の女将のことは、ニューコンテンツ「料理人Akeming」をご覧ください♪
 
 
 
 
さて、話もとい。
 
それで、女将仕事をやるべきか、やめるべきか、相談したのです。
 
「私はお金よりも、自分の悦びがお金に換わるような仕事がしたいのです。その点、小料理屋はお料理を作って出せるので、今のアルバイトよりもいいかな~と」
 
と、綴りました。
 
 
そんなやり取りをしていたら、Cさんがお店に予約を入れてくれました!
 
私の勤務初日に!
 
 
 
緊張しつつ女将仕事を終えた私に、Cさんは言いました。
 
「お世辞じゃなくて、腕上げたね!本当に!」
 
 
\( ~∇~)/ エーーーッ!!
 
\((( ̄( ̄( ̄▽ ̄) ̄) ̄)))/ヤッター!!
 
 
Cさんは、一年前くらいに私のお食事会に参加されていたのです。
 
確かに、一年前の私は今の私と違う!
 
腕を上げたかどうかはわからないけれど、違いを感じてもらえてうれしかった^^
 
 
そうして・・・
 
数日後・・・
 
Cさんから、クアラルンプールのダイニングバーの立ち上げの仕事の話が舞い込みました。
 
「すぐにでもお店を見に来て欲しい」
 
Cさんは、本気でそう言いました。
 
私の料理でいい、と言うのです。
 
 
エェッ!?(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜
 
マジ~?(゜ロ゜;)
 
 
でも~
 
すぐって言っても、、、
 
無理だよぅ。。。(-_-;)
 
 
 
アルバイトを休めないし、マレーシアのこともよく知らないし・・・
 
 
 
今の私が海外に行けるわけないっしょwwwng
 
数年前みたいに、キリギリスAkemingならば、海外もありだけどね。
 
ああ、、
 
なつかしい、キリギリスAkemiing、、、www
 
 
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(;-_-) =3 フゥ
 
今は、アリさんAkemingなんだし。
 
アルバイト休めないねん。。。
 
 
 
行けるわけがない、とはなから決め付けた。
 
 
ところが。
 
 
ところが。
 
 
ところが。
 
 
ところが。
 
 
しつこいww
 
 
 
ところが、なぜだか、話はとんとん拍子に進み、、、
 
 
 
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DFSで、いつものこれを仕入れw
 
 
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私の好きな香り。
 
飛行機の中、異国の地で、これを嗅いで安心するというww
 
 
 
というわけで、マレーシア、クアラルンプールに旅立ったのでした。
 
 
すべてに意味がある。
 
そう思っています。
 
 
だから、行きました^^
 
キツキツなスケジュールだったから、後がたいへんだったけど・・・(@Д@; アセアセ・・・
 
 
 
どんな意味があったのでしょうね~^^
 
それは、神様と私の魂がわかっていることです。
 
 
 
 
Akeming.JPGのサムネイル画像
 
 
 
 
 
 
 

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今回の出張においてのお買い物。

スパイスクラッシャー、カレー粉。

スパイスクラッシャーは、先月のお料理クラスで作ったカレーのスパイスをクラッシュするのに便利です^^

 

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このスパイスクラッシャーは、450円くらいhappy02

プラスティックではなくて、きちんと大理石でできてます。

持ち帰ってくるのに、けっこー重かった。

 

というわけで、これら、インド系のものと~

 

あとは、中華系とマレーシア系。

 

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プラムソース、ノンオイル麺、春巻き皮、カヤジャム。

カヤジャムは、ココナッツジャム。

バタートーストにこのカヤを塗るんですって。

プラムソースは、香港に行くと買っていた調味料。

チャーシュー作る時に使ったり、カレーやシチューの煮込み料理の隠し味にも。

 

私が渡った国は、マレーシアのクアラルンプールなのでした。

マレーシアは、マレー人、華人、インド人で占める国。

なので、スパイスクラッシャーもあれば、プラムソースもあれば、カヤジャムもあるのです。

 

 

今回、一応、お料理仕事で行ったので、お買い物はマーケットばかり・・・

 

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スーパーマーケットは好きなので、楽しかったけどねheart

 

じっくり見たいけど、お付き合いくださる方に申し訳ないから、、と

帰国日に早起きして一人で行ったくらいww

 

ホテルに隣接しているショッピングセンターにあったTESCOは、ハワイのウォルマートというか、イトーヨーカドーとかダイエーっぽい。

でも、東京で言えば、丸の内あたりの街に連れて行ってもらった時のスーパーマーケットは大興奮!

チーズがこんなに!

量り売りの高級チーズコーナーは別にあるのに。

下段はすべてマスカルポーネ。

 

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食材を見ているだけでワクワク。

このトマトは甘いの?酸っぱいの?

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わー

このナス長ーいww

 

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すごいフルーツもw

 

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フルーツといえば・・・

 

マレーシアの有名なフルーツ・・・

 

ドリアン・・・(||゜Д゜)ヒィィィ!(゜Д゜||)

 

 

あたくし、あの香りはダメです・・・

( ×m×)オエェ...

 

屋台のオジちゃんのところで初ドリアン。

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オジちゃんが割ってくれます。

 

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(w_-; ウゥ・・

写真見ただけで、あの香りがカムバック。

 

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ドリアンのお料理は無理です・・・

 

Akeming.JPGのサムネイル画像

 

 

 

 

 

 

 


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