ma*nani通信Akemingのステキな日々


あれこれに関するma*nani通信

ただいま~

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ただいま~って。

やっとここに戻ってこられたから「ただいま~」

写真は、昨日の出張料理でお出ししたデザートです♪

 

また忙しくしてました。。。

ここに戻る時は、ゆったりとした時間の中に自分を置ける時。

以前のブログのように毎日更新していないので、物足りない読者さまがいらっしゃるかもしれませんね。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。

ごめんなさい(T-T)

 

一週間、何をしていたか、写真で追ってみます^^

まとめて報告♪

 

美容ライターの弘美さんとのランチで月曜日が始まりました。

最近、こもりがちだったので、久々のお外でのランチ。

いろんな話ができて、楽しかった!

 

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弘美さんは、光文社美STの美容ライター。

美STは「美魔女」を生み出した40~50代女性向けの月刊誌。

先月、スナップ写真を撮っていただきました。

 

弘美さんと♪(※真ん中の男性は存じておりません(^^;;)

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たぶん、、、今月発売の美STに私の写真が掲載されると思います。

名前や職業などの情報はなく、スナップ写真なので、探さないとわからないと思うけど(^^;;

こんなシーンがどんな風に誌面に登場するのかな~

 

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社長時代やサロンオーナー時代の私は、自ら広告塔になっていたので、こういったメディア露出が有り難かった。

オファーがあれば、喜んで出ていたし、宣伝のために目立たなきゃって思いがあったのね。

 

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今は、会社経営しているわけじゃないし、

そういった気持ちはなくて、逆に目立ちたくないかもww

 

前も今も変わらない私だけど・・・

少し違うのは、穏やかに流れたい、ということかなー

波を立てず自然に自分を放出したいって気持ちが大きい。

 

まあ、そんなわけで。

今回は小さなスナップ写真の登場だし、名前も何も紹介されないけれど、

全国で売り出される雑誌なので、よかったら書店で探してみてくださいww

メチャ、小さいスナップ写真かもしれないけどww

キレイに写っているといいな~heart01

何がうれしいかって、、、

父に見せたいので^^

以前、何度か雑誌やTVに出させていただいた時、父がとっても喜んでくれたのです。

 

話飛びますが、こちらは、先月の息子の挙式の写真。

80歳の父がとてもうれしそうでした。

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父は、ここのところ、会うたびに笑顔が増えているように思えます。

だから、もっともっと父の笑顔が見たい私です。

 

父のためにがんばるというより、自分のためにがんばらなくてはいけないのだけど、

でも、今は父の笑顔が見たい!って気持ちでいっぱいな私です。

 

さて、月曜日の説明が長くなりましたが(^^;;

 

あとは、料理研究の日々でした。

お鍋レシピを頼まれていたので、坦坦餃子鍋を作ったり。。。

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残り物処分で、ラムのカレーを作ったり。

私はラムが嫌いなのですが(断言!)これもレシピのオファーのための食材。

嫌いな食材をどう克服するかってところが難しかった(@Д@; 

カレーならいける、、、かな、、汗

うん、まあね、、、笑

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今日は、別のお鍋作ってました。。。

一時間かけてとった鶏スープに、薬膳的な食材を入れた美容しゃぶしゃぶ鍋。

クコの実、陳皮、ナツメ、生姜などなど入ったスープです。

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そして、週末は、すみか先生のパステル画クラスのお料理担当。

 

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生徒さんはパステル画クラス費のお支払いもあるから、お食事代はリーズナブルで、、、

且つ美味しく、、、(っていうのは当たり前!)

そして、お野菜苦手な生徒さんも考慮してのメニュー作りだったので、すごく悩みました。

 

先月、来客に作ったナスとひき肉のミルフィーユが美味しかったので、メインはこちらに。

 

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ナスの下処理を丁寧にして、エグミや苦味をとることで、お野菜苦手な生徒さんに喜ばれました^^

「ナスを克服できました!」って言われた時、涙が出そうなくらいうれしかった!

そう言ってもらえるよう、頭をひねって美味しく美味しく作ったつもりだったから^^

トマトソースも、生のトマトを使って、あの酸味を飛ばすためにサワークリームや生クリームでまろやかにしました。

 

あとは、ご飯もの。

お得意のアサリのご飯と洋風ふりかけ。

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「洋風ふりかけ、ヤバイ!」

「ご飯の炊け具合がサイコー」

ってたくさん食べてもらえて、ホント、がんばった甲斐があったな~ってうれしかった^^

忙しい中、買出しやら仕込みをがんばったからね(^^;;

 

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ご飯を炊いたルクルーゼは、すみか先生の結婚祝いにお友達と一緒に贈ったもの。

自分が贈ったお鍋を使ってお料理したものを贈った人に出せるなんて、なんてうれしいこと^^

 

デザートは、マスカルポーネムース。

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そして、すみか先生の別件オファーで、ケータリングもしましたsweat01

パステル画クラスの翌日のすみか先生宅でのホムパのお料理を頼まれ・・・

連日通うのはたいへんなので、パステル画クラスの日に置いていくことに。

これも難しい。。。

前日に作って美味しいもの、、、

そして、リーズナブルで、且つ美味しい(リピートだわww)

 

我が家の朝は、定番のカフェオレと、クッキングノートがテーブルに置かれる毎日。

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で、考えて、考えて、作ったものは・・・

 

★水分の出ないサラダ的なもの・・・ポテトサラダケーキ

★時間が経つと美味しいもの・・・豚肉のカスレ風煮込み

★温めれば何とか美味しいものww・・・チーズパイ

 

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生活のためのデイリーワークが毎日なので、その合間に料理仕事をするのは体力的にきつかったけれど、、、

まあ、充実した毎日だったってことだよね~

風邪ひかないよう、気をつけてましたsweat01

 

そうそう、お菓子教室も行ったんだった(・Θ・;)アセアセ…

今月はクリスマスケーキ♪

 

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写真は先生のケーキです。

私のケーキはクリームがゆるかったし、美しくできなくて。。。

「練習しなきゃいけないな~・・・」

なーんて思っていたら!

なんと、クリスマスケーキのオーダーいただいてしまいましたww

ケーキは苦手なのだけど、苦手を克服しなきゃね!

うれしいオファーです^^

 

というわけで、こんな感じの一週間。

特に何があったわけではないけれど、私の成長が急ピッチで進んでいます。

 

今回のすみか邸での出張料理で、しばらく出張料理人仕事はお休みです。

来年から、平日はデイリーワーク、土日はお料理クラス。

 

私のお料理クラス>>>Class A's Kitchen。

 

どう考えてもスケジュール的に無理があるしww

からだは一つだからね(^^;;

 

さあ、

また新しい週!

今週はどんなことがあるかな~

 

Akeming。

 

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土曜日にこんな器を買いました。

夏っぽいガラスの器。

楕円形は最近気になっている食器の形ですheart

 

昨日、この器を使って新しいお料理を考えていまして・・・

こんなのを作りましたrestaurant

 

ベビースピナッチとマンゴーのサラダ。

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ダブルトマトソースのカッペリーニ、あおさのり入り

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サラダは、生ハムが合いそうだったけれど、なかったのでブルサンクリームチーズで味にボリューム感を。

冷たいパスタは、生のトマトをフードプロセッサーで攪拌したものを漉して、ゼリー状にしたものを敷いて。。。

その上に、漉した時に残ったトマトとバジルとタマネギで作ったソースを和えたパスタを。

あおさのりをトッピングして、バジル風味のオリーブオイルをかけて。

 

とまあ、一日暇だったのでこんなお料理を作っていたのですが、

作り始めた時に白ワインを開けましてw

いつものことだけどね(^^;;

 

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休日の一人ワインは、躊躇なくグラスに注いじゃうから~w

だんだん酔ってきて・・・

 

昨日のブログ「秘密の話。」を書き出す始末coldsweats01sweat02

 

朝、読み返したら、まったく秘密ではなくてw

たぶん、本当はもっと書きたいことがあったのでしょう。

秘密と言いながら、そこを躊躇して書けなかったのかと(^^;;

 

でも、文章を書いた記憶が薄く・・・

思考能力が100%稼動していなかったのがよくわかります・・・

スミマセン(^^;;

 

中途半端でへんだったので修正しました。

そしたら、何が秘密の話なのか、ますますわからなくなってwww

 

でも、タイトルはそのままにしときました。

 

休日のワインは要注意!笑、笑~~

 

Akeming。

 

 

 

 

終日のんびり~

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幸せな三が日。

家にいるのが好きなのです。

今日も初詣に出かけただけで、あとは家でのんびり~♪

おせち料理の残りを食べながら平和に過ごす。

左は、おせち料理に作った鶏テリーヌを焼いたもの。

右は、洋風お煮しめ。

ヤツ頭、人参、芽キャベツをクリーム味で煮ました。

コツは、クリーム味をつける前に味噌風味のコンソメスープで味を染み込ませること。

 

さて、本日、初詣には吉日という情報を得て行って参りました。

私の家の方向から北東に位置する神社にお参りに行くといいという情報も併せて得たので、その方向の神社に言ってきました。

ご近所の三和ちゃんと。

ご近所だからこそ、同じ神社なのです^^

吉日に吉方位の神社へお参り!

 

後光が射しているみたいでしょw

神さまの祝福を受けたのかなーww

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二人とも、いいことは取り入れる方なので、良き日を選んで良き方位を選んで、新しい年の祈願に。

なんだか清々しいというか、スッキリした!

でも、ここは氏神さまではないの。

私にラッキーをもたらしてくだだる神社。

だから、明日か明後日には近所の氏神さまの神社で御札をいただいてこようと思っています。

 

以前も掲載したけれど、我が家には小さな神さまのおうちがありまして。

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さっそく、このおうちにラッキーをもたらしてくれる神社の御札を入れました。

その上に近々いただいてくる氏神さまを重ね、その上に天照大御神の御札を重ねるのです。

天照大御神の御札は二月にGETしてくるよー

 

平和な一日。

いいねー^^

心穏やかに過ぎる時間。

いいねー^^

 

Akeming。

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みなさん、こんにちは~♪

私の引っ越し先はいかがですか?

 

いろいろなコンテンツがあって楽しい反面、どのページを見ていいのかわからなくて面倒かな???

私は((((o゜▽゜)o))) ドキドキ♪

まるで、一戸建てを買ったような気分。

ここは、自分の城ですからね。

いろんなお部屋があって、行ったり来たりの毎日。

このお部屋はこうするとステキかも!

あちらのお部屋はシンプルに、、、

なんて!ホントに新居って感じなの^^

 

慣れるまでは戸惑いもあるけれど、楽しく綴っていきたいです。

もちろん、読者のみなさまもここに慣れるまでは多少の戸惑いがあるかもしれないね。

お時間のある時にあちこちのお部屋をのぞいてみてね。

少しずつかえていきますので^^

 

短いけれど、今日はこの辺で。

 

Akeming。 heart01

プロローグ

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お待たせいたしました^^
 
ようこそ陽だまりの場所へ!!!
 
 
 
ここは、私の世界です!
 
どうぞ、いつでも遊びにいらしてくださいね^^
 
 
 
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アメーバさんには2006年~お世話になりましたが、卒業の時がきたのでしょうね。
 
※旧ブログのアメーバブログ → ma*nani通信Akemingのステキな40代
 
 
今回、アメーバのマイページにログイン不可能となって長く続けたAkemingブログを綴れなくなった時、
 
私の世界を創るための導きがあったのだと思いました。
 
それなら、自分のホームページを作ろう!!なーんて思い立ってしまい、、、
 
とうとう作っちゃいました(^^;;
 
 
 
 
アメーバなら無料で書けるのに・・・
 
お金をかけてまでここを作ったのは、私の世界を楽しんでくださる皆様のためでもあります。
 
きっと、私、、、
 
ここなら、今までより、もっともっと自由に書けると思うんです。
 
毎日書かなければならない、という束縛から解き放たれて、自由に羽を伸ばして、、、
 
 
 
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では、今日からこちらのブログでお楽しみくださいませ!
 
今後ともよろしくお願いいたします。
 
 
 
Akeming
 
 
 

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