ma*nani通信Akemingのステキな日々


2016年12月のma*nani通信

さよなら2016年

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昨日の忘年会でのお料理。

一昨年ローマで食べた梨入りのリゾットが美味しかったので、味を思い出して私はパスタで作ってみました♡

今まで作ったパスタの中で一番美味しかった\(^_^)/

 

 

年末、ものすごいお買い物の量です^_^;

冷蔵庫が満タンimpact

昨日の忘年会用の食材に始まり、お節料理の食材・・・

こんなに買ったのは史上初かも。

冷蔵庫で一番いばっているのが伊勢海老(笑)

生きている伊勢海老をお刺身用に処理してもらいました。

茹でオマール海老を真っ二つに割る作業はDEAN&DELUCA時代に120尾ほどしたことありますが、さすがに生きている伊勢海老を真っ二つに切るのは無理sweat01

お節料理には伊勢海老のテルミドールを作ります。

今年のクリスマスにオマール海老のテルミドールを作ったのだけど、とても美味しかったのでお正月もがんばって作ります♡

お正月は、豪華に伊勢海老!

 

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美味しく出来上がりますように・・・shine

 

あと数時間で2016年が終わります。

ついこの前2015年が終わったような気がするよ・・・

なぜだか物悲しい。

 

 

さきほど氏神様の神社でのおお祓いに行ってきました。

今年の6月30日にも行っているので、その後半年間で知らぬ間についてしまった厄をお祓いしてきました。

茅の輪くぐりもしてきましたよ。

 

来年は、不平不満を言わない人になろうと決めました。

小さいことを言えば、知らない人に対して「(・д・)チッ」と心の中で舌打ちするのもダメです(笑)

 

女神様を目指しているので(笑)

がんばります。

 

皆さま、よいお年をお迎えくださいね。

 

また来年もよろしくお願いいたします。

 

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12月もそろそろ半ばですが、11月のイロイロを引き続き綴ります^_^;

 

沖縄弾丸一泊ツアー??から帰ってきた翌日、我が家でホムパ。

その翌日、厨房仕事をこなしてから、夕方軽井沢へ移動・・・

ちょっとハードスケジュールだったかな(◎_◎;)(◎_◎;)(◎_◎;)

 

 

何度かお邪魔したことのある文恵ちゃんの軽井沢別荘へshineshine

 

 

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軽井沢は、その前の月も家族で遊びに来ていたので、帰ってきた感。

10月の軽井沢は、毎年の恒例旅行で、私の兄弟家族と私の家族で大移動です。

今年は、姉夫婦の長男がお嫁さんを連れて参加。

総勢13人でした(◎_◎;)

 

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さて、11月の軽井沢滞在は、お料理のお手伝いを兼ねて。

ホームパーティーお客様のおもてなしのヘルプ。

 

着いた日は、二人でワイン飲んでゆっくり過ごし。

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翌朝、窓から見える紅葉に感動。

あ~なんて素敵な光景。

 

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自然のオーラの中、

オイルヒーターで暖まったお部屋で朝のコーヒー。

 

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高原っていいなぁheart

高原に別荘がほしい!!!

余談ですが、実家が高原に温泉付の土地を所有しているの。

お金に余裕があったら・・・^_^;

って、私には無理なので^_^;

弟、お願いします!!!(笑)

 

話もとい。

コーヒーの後は、夜のおもてなしの準備!

まず、買い出しなのだけど、その前に・・・・

 

私の大好きな神様にお会いに。

高原の澄んだ空気の中、御神木の前で祈り、清々しいったら半端なかったshine

御神木の前で、涙がこぼれてしまうほど心が洗われました。

 

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見晴らしのよいお店でお団子とお茶で一息。

体中によい気がめぐっている感ひしひし。

 

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買い出しも済ませて、お料理スタートsign03soon

使いやすいキッチンheart

 

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キウイのピックは、私が2010年に入院した時、お見舞いに来てくれた文恵ちゃんへのお礼。

「君は軽井沢にいられてよいね」(笑)

 

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お料理の先生を以前やっていた文恵ちゃんなので、調理器具と調味料は何でもそろっていて有難かった!

えー^_^;こんなのなんで別荘にあるの?っていうのがたくさんあってビックリ!

 

今回作ったお料理は、文恵ちゃんのリクエストでラザニア。

あと、デザートがあるといいかな~と思って、信州リンゴを使ったティラミス。

 

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文恵ちゃんがローストビーフとココナッツミルクのチキンカレー。

このチキンカレーが美味しかったことheart04

 

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そして、旧軽井沢ホテルのオーダーオードブル。

バーニャカウダーと、ケーキのような美しいフォアグラオードブル。

 

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さあ、準備はできた!!

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私もパーティーに参加して、飲んで食べてpigwine

素敵な皆様と楽しく過ごさせていただきましたnotes

 

皆様がお帰りになった後は2人で黙々とお片付け。

片付け好き(笑)heart

 

そうしてからベッドへ。

爆睡間違いなしでした(笑)

 

翌日は帰京前に、別荘お掃除してからアウトレット散策。

先月軽井沢に来た時も散々買ったのに、、、(笑)

女性はお買い物好きなのだね^_^;

 

ランチは、文恵ちゃんに何度か連れてきてもらっている焼肉一龍で。

ここ、私のお気に入りなんです。

 

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あ、あった。

一龍さんで撮った古い写真(笑)

これは、2014年かな????

わたし、髪の毛長い・・・(笑)

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軽井沢、次は来年の秋かな~

嫁ぐまでは、毎年お盆の時期に両親と兄弟で来ていたので、夏の軽井沢も行ってみたい!

軽井沢は家族の思い出がたくさん詰まっています。

 

 

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11月のバタバタイロイロ続編。

11月中に投稿しようと思っていたのに。。。いつの間にか。。。12月になってました^_^;

 

祝日・文化の日に、かおり邸でのたこパ―(たこ焼きパーティー)にお呼ばれnote

 

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私は、おもたせのキッシュ焼いて、ポルケッタ仕込んで。

 

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放送作家のすずきびぃちゃんと、Y美ちゃんご夫妻がたこ焼き係。

たくさん焼いてくれましたshine

 

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おもたせの他に・・・

家で2時間かけて鶏のブロードひいて、瓶に入れて持参sweat01

イタリアのパルミジャーノ塊があると聞いて、ポルチーニリゾットを作ったのです。

リゾット作るならスープがないとね(;^ω^)

 

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これは、リゾット作っている写真だ^_^;

 

 

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皆様に「ブオ~ノっ!!」って褒めていただけましたheart(社交辞令でないことを願う^_^;)

 

 

他に、駿河湾のしらすと桜エビもあると聞いたので、パスタ二種作りました。

しらすのペペロンチーノと桜エビとトマトのパスタ・・・

 

ずーっとお料理してました(笑)

 

気づいたら、ワインの瓶がたーくさん(・∀・)!!!ええええ

私はお料理していたから、こんなに飲んでませんよ(笑)

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あ、いや、

ドンペリは2杯飲んだけど(笑)

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ワインクーラーの中でドンペリ水太り!!(笑)

 

ずーっとお料理していたから、私の写真のポジションはガス台の前ばかり・・・(´-`).。oO

これは、パスタ作ってるところだな・・・(笑)

 

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いや~

楽しかったけど疲れた(笑)

お料理は好きだけど、年齢考えないとね・・・(/ω\)

 

翌日、仕事だったんだよね(;^ω^)

厨房に存在するだけで精一杯な一日でしたsweat02

 

 

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