A’s Kitchen


マグロとアボカドのタルタル

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お刺身半額340円!!

 

★ 材料 ★

マグロお刺身

アボカド

お刺身についている大根つま

お刺身についている食用菊

お刺身についている青シソ

ニンジン

家にあるお野菜(今回は、タマネギ、セロリ、キュウリ)

レモン

ドレッシング・・・後述の通り

 

アボカドがやばかったので、お刺身買ってきてつくりました。

 

お刺身は塩コショウしておく。

アボカドはサイコロ状に切ってレモンをふりかけておく。

 

タマネギみじん切り、アンチョビとケッパーのみじん切り、レモン汁、バルサミコ、シェリービネガー、お刺身についていたわさび、醤油、オリーブオイル、パルミジャーノ少々でドレッシングを作る。

※シェリービネガーの代わりにお酢や白ワインビネガーでもOK

お刺身、アボカド、キュウリをあえて出来上がり!

トッピングにオニオンスライス、セロリスライス。

そして、お刺身パックについていたつまなどで美しく!

仕上げにオリーブオイルをふりかけて。

 

 

お義母さんのトマトが重宝しています。

ライチリキュールとリンゴ酢に漬けたミニトマト^^

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A's Kitchen。


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manani


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