A’s Kitchen


2012年11月のA's Kitchen

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赤坂の街が一望できる素敵なサロンでのお食事会でした。

 

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この日のメニューは・・・

長ったらしいお料理名もありますが(^^;;下記の通り。

 

・グリッシーニ生ハム巻き、黒コショウガリガリくん
・香ばしい長ネギ入りのビシソワーズ
・あん肝、柚子の香り
・サーモンリエット、ディルの香り
・小鯵のコンフィ、レモン醤油
・ほうれん草とチーズのオムレツ、トリッパソース
・ホタテ、柿コンポート、マンゴーのタルタル、わさびドレッシング
・タマネギの黒米カレーファルシ、グリーンカレーソース
・パッケリ、牛すね、牛すじの赤ワイン煮ソース
・コラーゲンがいっぱい!皮付き豚バラ肉黒酢煮
・クレソンサラダ、赤ワインビネガードレッシング
・牡蠣ご飯、香菜と生姜と共に
・リコッタとフロマージュブランもどきカニコロッケ
・お義母さんの手作りラズベリーを使ったラズベリーティラミス

 

メニュー一覧の上から写真を掲載します!

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A's Kitchen。

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失敗でござんす、Akeming...( ´△`)アァ-

忙しくて「後でよく読もう」って思っていたメッセージを読み逃がしてしまい。

私の作ったオリジナル料理がこんな風に出ていたのに気づかず(≡д≡) ガーン

 

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あたくしのレシピは、12番です。

チコリと生ハムのチーズグラタン、と記載されてるやつ。

本当は「チコリと生ハムのクレープグラタン」なんだけどね(^^;;

クレープで巻いてあるところがめずらしいから、クレープは名前からはずせないの。

 

これ、お料理コンテストだったの。

またやるみたいだから、張り切って応募しよう^^

 

糖分と脂肪を吸収を穏やかにする優れものサプリメントを使ったレシピコンテストなの。

糖分と脂肪をカットするってことは、こってりしたものを食べても太らないっつーことなのだよ!

Σ(^∇^;)えええええ~

 

要チェックでしょ!\(;゜∇゜)/ヒヤアセモン☆

チェック★チェック★ >>> 魔法のダイエットサプリメント!

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さて、どんな風に作るかっつーと。

面倒に見えるけど、意外と簡単なの。

 

チコリの固い部分をナイフでくり抜いて、チキンスープで煮ます。

 

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冷ましたら、生ハムを巻きます。

そうして、焼いたクレープでさらに巻いて、バターを塗ったグラタン皿に並べます。

(※クレープは強力粉、薄力粉、卵、牛乳を混ぜて2時間ほど休ませた生地で薄く焼きます。分量は忘れたww)

 

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その上に、キャンベルのマッシュルームスープ缶と生クリームと牛乳を混ぜたグラタン液を注いでチーズを上から。。。

(※ホワイトソースを作るのが面倒な時は、キャンベルのマッシュルームスープ缶が便利!)

 

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温めておいたオーブンの高温で表面が焦げるまで焼く。

 

 

★★応用編★★

「ホタテとほうれん草のクレープ巻きグラタン」

 

チコリがない場合は、アイデアで^^

ホタテとほうれん草のバター炒めをクレープで包んで、同じようにホワイトクリームとチーズをかけて焼く!

 

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見た目はチコリのと同じだね(^^;;

 

A's Kitchen。

 

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manani


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