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ゴルゴンゾーラのフランとスパイシーイチヂク

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前回のスパイシーイチヂクコンポートを使った一品。

イチヂクコンポートをゴルゴンゾーラのフランに添えました。

 

スパイシーイチヂクの作り方 >>> スパイシー★イチヂクコンポート

 

八角とグローブの香りがするコンポートなので、クセのある食品と合うな~って思って。

それでゴルゴンゾーラ!

 

ゴルゴンゾーラの特有の香りが嫌いな人には、私が愛用しているチーズスプレッドがいいかも。

中沢乳業のソフトスプレッド。

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これを使ってフランを作りました。

※フラン・・・洋風プリンというか、洋風茶碗蒸し?

 

ゴルゴンゾーラのソフトスプレッドと卵黄を混ぜておいて、そこに生クリームとチキンスープを混ぜる。

耐熱気に注いで蒸し器で蒸す。

コショウをひいて、スパイシーイチヂクコンポートをのせる。

 

「あの特有のチーズくさいのがいいんじゃない~(^^;;」

っていう方は、ゴルゴンゾーラと生クリームを電子レンジでやわらかくしたものを使ってくださいね!

 

A's Kitchen。

 


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