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スパイシー★イチヂクコンポート

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イチヂクの季節にこちらはいかが?

 

イチヂクをポルト酒(マデラ酒)、砂糖、レモン、香料で煮たもの。

香料は、クローブ、八角です。

 

こちらのスパイシーなイチヂク甘煮は濃厚なバニラアイスクリームに添えると合うと思う^^

 

私は皮をむかずに煮てしまったけれど、食べやすさを考えたらむいてから煮るのがいいかも?!

 

このコンポートを使ってお肉料理もできるし、チーズ料理にも合うよ^^

詳しくはまた今度~★

 

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A's Kitchen。

 


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